Crème brulée på mitt vis

Crème brulée på mitt vis
Foto: TV4

Crème brulée på mitt vis

2

7 ingredienser

Receptet på créme brulée är beräknat till fyra personer.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Se fler recept från

Halv åtta hos mig

Ingredienser

  • 6 äggulor
  • 2,5 dl vispgrädde
  • 2,5 dl mjölk
  • 80 g strösocker
  • 1 vaniljstång
  • 4 msk cointreau
  • 2 msk farinsocker

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 180 grader.
  2. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna.
  3. Värm grädden, mjölken, vaniljfröna, vaniljstången och lite strösocker i en kastrull.
  4. Blanda ihop äggulorna och resten av sockret i en bunke.
  5. Häll sedan över gräddblandningen, cointreau och fortsätt att vispa tills allt blandat sig.
  6. Ta upp vaniljstången och häll upp blandningen i 4 smörade formarna.
  7. Ställ dem i en långpanna med hett vatten upp till halva höjden på formarna.
  8. Grädda i nedre delen av ugnen cirka 40 minuter eller tills de har stelnat, ta ut formarna och låt dem svalna.
  9. Strö farinsocker över formarna, bränn med en brännare.