Eldfängda drömmar
Foto: TV4
Eldfängda drömmar
11 ingredienser
Receptet på eldfängda drömmar är beräknat till fyra personer.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Se fler recept från
Ingredienser
- 0,5 ananas
- 2 dl rom
- 3 msk muscovadosocker
Hemgjord maräng
- 3 äggvitor
- 2 dl strösocker
- Ett par droppar ättikssprit
- Brynta cocosflingor
- hemgjord glass (eller köpt glass)
Ananas wok
- ananas
- rom
- några matskedar muscovadosocker
Gör så här
Gör marängen
- Vispa äggvitorna med hälften av sockret och ättiksspriten till ett hårt skum med elvisp.
- Tillsätt resten av sockret och vispa lite till.
- Spritsa ut fina former, eventuellt första bokstäverna på gästernas namn. Sätt ugnen på 100 grader och grädda i en timme tills marängen tagit lite färg.
- Gör glassen, häll i cocosflingorna, ställ in i frysen.
- Hacka ananasen grovt.
Vid servering
- Ta ut glassen ur frysen.
- Hetta upp en wokpanna, häll i ananasen och sockret och låt den karamelliseras, Häll över romen på slutet och flambera alltihop.
- Ta fyra glasscouper, lägg i två glasskulor, lägg över den heta ananasen och garnera med marängformerna.
