Gör så här

Bulldeg

1. Blanda ihop alla ingredienser i ca 10-15 minuter tills degen är elastisk.
2. Täck över degen och låt den vila i kylskåpet i ca 30 minuter.
3. Kavla ut degen så att den är ca 0,5 cm tjock. Skär remsor av degen som du formar till bullar.
4. Låt bullarna jäsa under duk i ca 1-2 timmar.
5. Sätt ugnen på 200 grader, gärna varmluft.
6. Pensla bullarna med uppvispat ägg och fyll med havtornsmarmelad (se recept längre ner).
7. Baka bullarna i ugnen ca 10-12 minuter till de är gyllenbruna.
8. Njut av bullarna med ett glas mjölk!

Havtornsmarmelad

1. Värm purén till ca 50 grader.
2. Blanda i 70 g socker och pektin under omrörning.
3. Låt blandningen koka upp och tillsätt sedan uppvärmd glykos.
4. Låt koka upp igen och tillsätt 116 g strösocker.
5. Låt koka upp på nytt och tillsätt den sista mängden strösocker.
6. Låt koka upp, ta bort kastrullen från plattan och tillsätt citronsyra.
7. Häll upp den färdiga marmeladen i en skål och låt svalna.
8. Mixa den kalla marmeladen slät med en stavmixer.
9. Häll marmeladen i en spritspåse och fyll bullarna innan gräddning.