Allt på en plåt
POPULÄRT
Allt på en plåt
9 ingredienser
1 h
"Rotfrukter, bönor och curry toppat med fetasmul och lime. Massa smak. Jättegott. Går fort. Man kan rensa kylen och laga. Typ så!" /Jessica Frej
Se Jessica Frej laga receptet
Ingredienser
- 1 kg blandade rotfrukter (potatis, morot, palsternacka, rotselleri mm.)
- 4 dl färdigkokta stora vita bönor
- 2 msk curry
- 1 tsk chiliflakes (kan uteslutas)
- 1 tsk salt
- 2-3 msk rapsolja
- 1 förp babyspenat (eller motsvarade fryst men tinad)
- 1 förp fetaost
- 1 limefrukt
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala och skär upp rotfrukterna i lika stora bitar. Lägg på en plåt.
- Ha på bönor, kryddor och salt.
- Baka i ugnen tills rotfrukterna är klara, ca 25–45 minuter beroende på storlek.
- Ta ut rotfrukterna, lägg dem i en skål och blanda runt med spenat.
- Smula på fetaost och pressa över lime.