Alice goda dessertgröt
Alice goda dessertgröt
12 ingredienser
30 min
Alice Ljungberg tävlade i gröt-VM i Skottland 2022. Här har hon komponerat en ljuvlig dessertgröt med kondenserad mjölk och bär.
Ingredienser
- 2 dl havrekross (Blötlägg havrekrossen 12 timmar innan)
- 4-5 dl vatten
- 1 krm salt
- 1 dl kondenserad mjölk
Topping
- farinsocker
- blåbär
- hallon
- hjortronsylt (Utan kärnor)
- ätbara blommor (Kryddtagets och ringblommor)
- vaniljpulver, (Hetta upp vaniljpulvret i en torr stekpanna innan servering)
- vit bakchoklad
- färsk citronmeliss
Gör så här
- Koka upp gröten bestående av havrekross och vatten i ca 20 minuter.
- Sänk värmen och häll i 1 deciliter kondenserad mjölk. Fortsätt koka gröten på svag värme ytligare 5 minuter.
- Tillsätt 1 krm salt.
- Lägg upp gröten i serveringsfat.
- Strö över ett tunt lager med farinsocker och bränn av med en brännare och hetta upp vaniljpulvret i en torr stekpanna innan servering.
- Toppa dessertgröten med blåbär, hallon, hjortronsylt, ätbara blommor, citronmeliss och strö till sist över riven vit choklad och vaniljpulver innan servering.