Carpaccio gjord på älgfilé med parmesanost och rostade solroskärnor.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
200 g älgbiff
1 krm svartpeppar
1 krm salt
rucolasallad
solroskärnor, rostade
parmesanost, riven
olja
vinäger
salt
peppar
Gör så här
Panera biffen slät. Gnid in salt och svartpeppar.
Värm grillpannan med olja tills pannan är het. Lägg ner biten tills den fått fina linjer. Vänd och upprepa. Lägg åt sidan.
portioner