Köket.se

Ocrasallad

Alexandra Zazzi KK 2023

Ocrasallad

Av: Alexandra Zazzi

Från: Köket

9 ingredienser

Vegetariskt
Välj rätt vego

Ingredienser

portioner
  • 1 förp okra [440 g]
  • 3 msk olivolja
  • 1 gul lök, finhackad
  • 2 klyftor vitlök, finhackade
  • 7 tomater, urkärnade och skalade
  • 0,5 krm paprikapulver
  • 0,5 dl färsk bladpersilja, hackad
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Fräs löken och vitlöken gyllene. Lägg i paprikapulver och tomat. Koka upp och låt sjuda i tio minuter. Tillsätt ocran, hälften av persiljan, peppar och salt. Låt sjuda i 20 minuter. Garnera med resten av persiljan. Servera varm eller kall.