Pot de crème au chocolat
Foto: TV4
Pot de crème au chocolat
7 ingredienser
Pot de crème au chocolat med chokladflarn och färska bär. En enkel men stilig efterrätt för chokladälskaren.
Receptet kommer från tv-programmet Halv åtta hos mig och är komponerat av en amatörkock. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Se fler recept från
Ingredienser
Pot du créme
- 200 g mörk choklad
- 4 dl grädde
- 5 msk strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- några få saltkorn
- färska bär (t ex hallon)
Chokladflarn
- 50 g mörk choklad
Gör så här
Pot de creme
- Hacka chokladen i fina bitar och lägg i en bunke.
- Strö i några korn salt, inte en nypa, bara några korn.
- Värm sedan grädden, sockret och vaniljsockret i en kastrull tills det börjar koka.
- Kom ihåg att röra hela tiden så det inte kokar över.
- När det börjar ånga från grädden kokar den och då ska man hälla den över chokladen.
- Rör om tills chokladen har smält helt och smeten har blivit slät och mörkt brun.
- Häll sedan upp i ett glas eller en skål och ställ in i kylen i minst 5 timmar.
- Den behöver kylas ordentligt för att tjockna.
Flarn
- Smält chokladen i en tallrik över kokande vatten.
- Ta sedan med en sked och gör sedan mönster med den flytande chokladen på bakplåtspapper.
- Låt det stelna och använd sedan till garnering. Avsluta med färska bär.
