Name: Ägg och ansjovispastej
Yield: 6 portioner
Ingredients: 1 gul lök, hackad; 1 förp ansjovisfilé; 5 ägg; 4 dl mjölk, kokande; 1 msk vetemjöl; gräslök, hackad; salt; svartpeppar; Ugn: 200°

Sätt ugnen på 200 grader. Smöra en avlång bakform ca 1 1/2 l.

Stek löken mjuk men inte brynt. Lägg den i botten av formen. Lägg hackad ansjovis över.

Vispa ihop ägg, salt, peppar och mjöl. Vispa ned mjölken. Rör ned ett par msk hackad gräslök och slå smeten i formen.

Ställ formen i vattenbad, täck med folie och stick några lufthål. Grädda ca 30 min. Vänd upp på fat, garnera med gräslök.

Ägg och ansjovispastej

Ägg och ansjovispastej

Ingredienser

Gör så här