Två smakrika grytor, med linser och bönor, serveras på bröd med syrlig yoghurtdressing.
Dryckesförslag: Öl, San Miguel
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Adez
Koka upp linserna i vattnet. Mosa i grönsaksbuljong. Koka i 15-20 minuter med lock på.
Finhacka gul lök och fräs i olivolja i en stor kastrull.
Häll över de färdigkokta linserna i samma kastrull som du fräst löken.
Tärna färska tomater och lägg i. Häll i vatten och krossade tomater. Lägg i en urkärnad röd chili, delad på hälften.
Häll i 0,5 msk pepparmix, eller svartpeppar, samt 2-3 msk tomatkrydda (caldo de tomate). Låt grytan puttra i 30 min på låg värme fram tills servering.
Zigni
Finhacka lök och fräs i olivolja. Häll över berbere på löken och rör runt. Häll över vatten.
Häll i krossade tomater och rör om, låt sedan grytan stå och puttra några minuter. Häll i kidneybönor. Lägg i smöret och låt sedan grytan stå på låg värme fram tills servering.
Yoghurtdressing
Blanda turkisk yoghurt i en skål tillsammans med pressad vitlök, tärnad fetaost, olivolja, salladskrydda samt saften från en halv pressad citron.
Toppa med färsk basilika.
Servering
Yoghurtdressingen och de två grytorna serveras i 3 st klickar på brödet.
POPULÄRT
4 portioner
Sök i dina matbutiker
