Adams favoritdrink
Foto: Tv4
Adams favoritdrink
10 ingredienser
10 m
En svårslagen drink med majsskum på toppen!
Se Emil Åreng laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 50 ml bourbon
- 30 ml citronsaft
- 20 ml sockerlag
- olivolja
- salt
- is
- majsskum (se nedan)
Majsskum
- 1 majskolv
- 500 g strösocker
- 500 dl vatten
- 10 cl äggvita
- gräddsifon med två patroner till majsskummet
Gör så här
- Börja med sockermajsslagen. Koka upp socker och vatten i en kastrull. Tillsätt majskolven och låt stå och småkoka 1,5 timme tills lagen fått smak av majs.
- Sila bort majsen. Låt majssockerlagen svalna helt. Häll i en gräddsifon. Tillsätt äggvitan. Skaka sifonen kraftigt. Tillsätt 2 patroner. Nu är majsskummet klart.
- Skaka bourboun, citronsaft, sockerlag och isbitar. Sila upp i ett nytt glas till hälften fyllt med isbitar. Toppa med majsskum, en nypa salt och några droppar olivolja.
