Adams favoritdrink

Adams favoritdrink
Foto: Tv4

Adams favoritdrink

2

10 ingredienser

10 m

En svårslagen drink med majsskum på toppen!

Ingredienser

portioner2
  • 50 ml bourbon
  • 30 ml citronsaft
  • 20 ml sockerlag
  • olivolja
  • salt
  • is
  • majsskum (se nedan)

Majsskum

  • 1 majskolv
  • 500 g strösocker
  • 500 dl vatten
  • 10 cl äggvita
  • gräddsifon med två patroner till majsskummet

Gör så här

  1. Börja med sockermajsslagen. Koka upp socker och vatten i en kastrull. Tillsätt majskolven och låt stå och småkoka 1,5 timme tills lagen fått smak av majs.
  2. Sila bort majsen. Låt majssockerlagen svalna helt. Häll i en gräddsifon. Tillsätt äggvitan. Skaka sifonen kraftigt. Tillsätt 2 patroner. Nu är majsskummet klart.
  3. Skaka bourboun, citronsaft, sockerlag och isbitar. Sila upp i ett nytt glas till hälften fyllt med isbitar. Toppa med majsskum, en nypa salt och några droppar olivolja.