Gör så här

1. 
   Sätt ugnen på 175 grader.
2. 
   Vispa smör och riven mandelmassa krämigt.
3. 
   Tillsätt ett ägg i taget under vispning.
5. 
   Vänd sist i vetemjölet för hand.
6. 
   Smörj en kakform med löstagbar kant, 24 cm i diameter, och bröa med mandelspån.
7. 
   Fyll formen och grädda kakan i mitten av ugnen i cirka 30 minuter. Färdigställ tårtan med valfri topping. Se variationer.
8. 
   Fläderkräm:
9. 
   Vispa äggulor och strösocker vitt och pösigt.
10. 
    Blanda ut majsstärkelse med flädersaft.
11. 
    Koka upp vispgrädde, rör ihop den med saften och vispa ner den varma vätskan i äggblandningen.
12. 
    Häll tillbaka smeten i kastrullen och sjud krämen under vispning tills den tjocknar. Låt svalna.
13. 
    Tårtan:
14. 
    Vispa grädden fast och fluffig och vänd ihop den med fläderkrämen.
15. 
    Bred krämen över mazarinbottnen och toppa med färska bär.