Timjanstekt lamm med grillad potatis, citron- och vitlökssmör

8 röster
1h
4
Timjanstekt lamm med grillad potatis, citron- och vitlökssmör
Foto: Fredrik Sandin Carlsson

Lamm och timjan passar perfekt ihop. Citron- och vitlökssmöret smakar läckert till!

Visa mer
1h
4
4 portioner

Du behöver

Timjanstekt lamm:

  • 800 g lammkotlettrad, eller kotletter
  • 10 g timjan

Grillad potatis:

  • 8 medelstora potatisar

Citron- och vitlökssmör

  • 0,5 citron, raspat skal och pressad
  • 1 finhackad vitlöksklyfta
  • 100 g osaltat smör
  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 140 grader. Putsa lammet, krydda med salt och peppar. Bryn det sedan runt om hastigt i en het stekpanna. Plocka bladen från timjankvistarna och lägg dem på köttet.
  2. Sätt in köttet i ugnen och låt det baka färdigt, det tar cirka 20 minuter.
  3. Dela potatisarna på längden, pensla snittytan med olivolja, salta och peppra. Grilla snittytan i en het grillpanna och baka sedan klart i en 200 grader varm ugn i cirka 20 minuter.
  4. Lägg smör, vitlök och citron i en bunke. Vispa smöret vitt och luftigt med en elvisp. Smaka av med salt och peppar.
5 mars 2008
Kökets kurser

laddar fler recept

Laddar fler recept