Zeinas köttfärssås med gömda grönsaker
POPULÄRT
Foto: TV4
Zeinas köttfärssås med gömda grönsaker
14 ingredienser
50 min
Hur får man barnen att äta mer grönsaker? Laga Zeinas goda köttfärssås med gömda grönsaker. Hemligheten är att mixa grönsakerna riktigt smått, det får såväl stora som små grönsaksskeptiker på fall.
Se Zeina Mourtada laga receptet
Ingredienser
- 300 g nötfärs (vego- eller kött)
- 3 morötter, skalade
- 5 klyftor vitlök, skalade
- 1 purjolök
- 3 stjälkar selleristjälken
- 1 zucchini
- 400 g krossade tomater
- 4-5 msk tomatpuré
- ca 4 dl vatten
- 1 msk torkad basilika
- 1 msk torkad oregano
- 1 msk paprikapulver
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Skala morötter och vitlök. Ansa purjolöken. Skär alla grönsaker utom vitlöken grovt och lägg i en matberedare. Mixa grönsakerna smått.
- Hetta upp olja i en stor stekpanna. Fräs grönsakerna i oljan under omrörning.
- Tillsätt färsen samt oregano, basilika, paprikapulver och finriven vitlök.
- Stek under omrörning tills färsen fått färg.
- Blanda i tomatpuré och låt den fräsa i pannan ca 1 minut.
- Häll i vattnet tillsammans med krossade tomater. Rör om och låt allt småkoka minst 30 minuter, gärna längre. Smaka av med salt och peppar.
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
- Servera köttfärssåsen med nykokt spaghetti.