Sätt ugnen på 175 grader varmluft. Smörj och bröa en springform (ca 23 cm).
Smält smöret i en kastrull. Bryt ner den vita chokladen i mindre bitar och lägg i en bunke. Häll över det smälta smöret och rör ut tills all choklad smält.
Vispa försiktigt ihop ägg, socker, vaniljsocker och salt i en annan bunke. Blanda samman med chokladen. Sikta ner vetemjölet och blanda ihop smeten jämnt. Smaksätt med finrivet citronskal och klipp ner lakritsbitarna i smeten. Rör om och häll upp i formen.
