Vit chokladpaj med färska jordgubbar
Foto: Simona Muntean
Vit chokladpaj med färska jordgubbar
11 ingredienser
45 m
Den här pajen med vit choklad och färska jordgubbar är riktigt enkel att baka och blir drömlikt god!
Ingredienser
10 - 12 bitar
10 - 12 bitarSkal
- 300 g digestivekex, fint krossade
- 100 g smör, smält
Kräm
- 2,5 dl mjölk
- 2,5 dl vispgrädde
- 0,75 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 0,75 dl vetemjöl
- 75 g smör
- 100 g vit bakchoklad
Garnering
- färska bär
- ev färska myntablad (eller citronmeliss)
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
Skal
- Blanda ingredienserna till pajskalet och tryck i botten och sidorna på en pajform med löstagbara kanter. Använd baksidan av en matsked eller botten på ett glas.
- Grädda i mitten av ugnen för ca 8–10 minuter. Ta ut och låt den kallna helt.
Kräm
- Blanda mjölk, vispgrädde, strösocker och vaniljsocker samt vetemjöl i en kastrull och värm upp på spisen. När sockret har smält och blandningen börjar koka så lägg i smöret under fortsatt vispning.
- Koka upp och låt sedan sjuda under vispning tills krämen har fått en tjock konsistens.
- Ta bort från spisen och blanda i chokladen. Rör om tills chokladen har smält.
- Häll krämen i det kalla pajskalet, låt den svalna och kyl sedan den ett par timmar innan servering.
Garnering
- Garnera med färska bär och blad precis innan servering.
