Vit chokladkaka med jordgubbar

Name: Vit chokladkaka med jordgubbar
Total time: 1 h
Yield: 8 undefined
Ingredients: 100 g vit bakchoklad; 200 g smör; 2 citroner; 2 dl strösocker; 2 ägg; 2,5 dl vetemjöl; 1 tsk vaniljsocker; 200 g jordgubbar; Till servering:; florsocker; vispgrädde

Foto: Lina Edenberg Adamo

Vit chokladkaka med jordgubbar

Av: Helan Shabani

Från: Helans bästa

10 ingredienser

1 h

Sommarens godaste fika! Denna paj med vit choklad och jordgubbar kommer gästerna älska. Dessutom den perfekta desserten till midsommar.

Fika

Ingredienser

100 g vit bakchoklad
200 g smör
2 citroner
2 dl strösocker
2 ägg
2,5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
200 g jordgubbar

Till servering:

florsocker
vispgrädde

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Hacka chokladen och smält den med smöret i en kastrull. Tillsätt rivet citronskal och citronsaft efter smak – jag gillar mycket syrlighet.
Häll chokladblandningen i en skål och rör försiktigt ner strösockret.
Knäck i äggen och blanda. Sikta ner vetemjöl och vaniljsocker och rör om tills det precis blivit en jämn smet.
Hacka jordgubbarna och blanda ner dem i smeten.
Täck en springform (ca 20 cm i diameter) med bakplåtspapper och häll i smeten. Grädda i ugnen i ca 25 minuter.
Låt kakan svalna helt, gärna övertäckt i kylen. Pudra över florsocker och servera med vispad grädde.