Gör så här

Nuoc Cham-dressing

1. Blanda alla ingredienserna till dressingen. Ställ åt sidan.

Sallad

1. Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Skölj i iskallt vatten tills nudlarna är kalla. Låt rinna av i durkslag.

Hoisintofu

1. Torka av tofun och skär i stora tärningar. Lägg tofun i en bunke med majsstärkelsen och vänd runt så alla tofubitar täcks av stärkelsen.
2. Stek tofun frasig i generöst med olja. Häll på hoisinsås och limesaft och vänd runt ordentligt så alla bitar täcks av den goda såsen.

Sallad

1. Bryt salladen i stora munsbitar. Skär gurkan och morötterna i tunna strimlor, gärna med en grönsaksstrimlare.
2. Skiva salladslöken tunt och plocka örterna. Hacka jordnötter.
3. Lägg grönsaker och nudlar i portionsskålar eller en stor skål. Lägg på tofu, häll över dressingen, toppa generöst med örter och strö på jordnötter, groddar och rostad lök.