Snabbt, enkelt och supergott med färsk pasta från Giovanni Rana.
Ingredienser
1 förp Rana Potatis gnocchi
1 gul lök, hackad
4 klyftor vitlök, finhackad
2 morötter, hackad
0,5 palsternacka, hackad
0,5 tsk chiliflakes
0,5 tsk torkad timjan
1 tsk rosmarin
1 burk krossade tomater
4 dl grönsaksbuljong
2 dl linser
2 blad svartkål, grovt hackad
salt
peppar
olivolja, till stekning
Gör så här
Stek lök och vitlök i olivolja i en gryta eller djupare stekpanna. Tillsätt efter ett par minuter morötterna och palsternackan. Låt steka i någon minut.
Tillsätt kryddorna och sedan de krossade tomaterna och hälften av grönsaksbuljongen. Låt puttra i 10 minuter.
Tillsätt de torkade linserna och 1-2 dl till av grönsaksbuljongen, beroende på hur tjock du önskar ha grytan. Koka i 10 minuter till, eller tills linserna har blivit mjuka. Ha även i svartkålen.
Koka gnocchi enligt anvisningarna på förpackningen.
Servera gnocchin tillsammans med grytan. En perfekt rätt till höstmyset!
