Vaniljmuffins med hallon
Foto: TV4
Vaniljmuffins med hallon
12 ingredienser
30 m
Saftiga vaniljmuffins med hallongömma och pärlsocker. Superenkla att baka, ännu enklare att äta upp.
Se Roy Fares laga receptet
Ingredienser
Muffinssmet
- 240 g vetemjöl [4 dl]
- 15 g bakpulver [1 msk]
- 3 g salt [0,5 tsk]
- 10 g vaniljsocker
- 5 g vaniljpulver
- 160 g strösocker [2 dl]
- 55 g ägg [1 st]
- 250 g mjölk, rumstempererad [2,5 dl]
- 50 g olja [0,5 dl]
Fyllning
- hallonsylt
- frysta hallon, tinade
Dekoration
- pärlsocker
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda vetemjöl, bakpulver, salt, vaniljsocker- och pulver samt strösocker i en bunke.
- I en annan skål vispar du ägg, mjölk och vegetabilisk olja lite lätt.
- Blanda i de torra ingredienserna och arbeta ihop till en slät och fin smet.
- Lägg muffinsformar i en cupcakesplåt, fyll hälften av formen med smet.
- Spritsa i lite hallonsylt, tryck ned några tinade hallon och strö över pärlsocker.
- Grädda mitt i ugnen i 18-20 minuter. Ta ut och låt svalna, förvara torrt.
