Värm ugnen till 175°. Riv mandelmassan och vispa äggvitan. Blanda mandelmassa och äggvita. Rulla ut till två rullar och skär varje i 15 bitar. Tryck ut på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda kakorna i mitten av ugnen i 10-15 minuter. Låt kakorna svalna.