Ugnsstekt kotlettrad med pepparrotsmos

Ugnsstekt kotlettrad med pepparrotsmos
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Ugnsstekt kotlettrad med pepparrotsmos

Av: Köket.se

9 ingredienser

En utsökt kombination.

Ingredienser

portioner
  • 8-900 g kotlettrad benfri
  • salt
  • peppar
  • paprikapulver
  • 1 tsk salvia (eller timjan)
  • 2 äpplen, i klyftor
  • 1 dl buljong, från tärning

Servera med:

  • äppelmos
  • färsk pepparrot, nyriven

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°. Krydda köttet och lägg det i en ugnsform. Sätt i en termometer. Slå i buljongen.
  2. Stek mitt i ugnen tills termometern visar 70 - 75 o. Lägg äppelklyftorna runt köttet efter en halvtimme.
  3. Smaksätt äppelmos med pepparrot och servera det till köttet.