Ugnsstekt kotlettrad med pepparrotsmos
Foto: TV4
Ugnsstekt kotlettrad med pepparrotsmos
Ingredienser
- 8-900 g kotlettrad benfri
- salt
- peppar
- paprikapulver
- 1 tsk salvia (eller timjan)
- 2 äpplen, i klyftor
- 1 dl buljong, från tärning
Servera med:
- äppelmos
- färsk pepparrot, nyriven
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Krydda köttet och lägg det i en ugnsform. Sätt i en termometer. Slå i buljongen.
- Stek mitt i ugnen tills termometern visar 70 - 75 o. Lägg äppelklyftorna runt köttet efter en halvtimme.
- Smaksätt äppelmos med pepparrot och servera det till köttet.