Ugnsbakad röding
Foto: TV4
Ugnsbakad röding
5 ingredienser
Helst vill man ju sitta vid en fjällbäck och grilla sin fångst över öppen eld, men när inte det går är det lika gott att steka rödingen i ugn. Servera den med valfria tillbehör till middag eller med en sallad till lunch.
Ingredienser
- 1 kg röding, hela och urtagna
- 1 knippe dill
- salt
- peppar
Till servering:
- citron
Gör så här
- Värm ugnen till 200°. Torka av fisken.
- Snitta skinnet på de hela rödingarna och lägg dem i en ugnsform. Salta och peppra runt om och lite inne i fisken. Fyll dem med dillkvistar.
- Stek fiskarna nästan färdiga i ugnen, ca 10–15 minuter. Ta ut och täck med folie, så steker fisken klart på några minuter. Dra av skinnet och servera fisken med citron och tillbehör efter smak.