Twixkakor

5 röster
1 h
30 kakor
Twixkakor
Foto: Camilla Hamid

"Det är så bra med sånna här barnsligt goda kakor. De går hem hos både stora och små. De är dessutom väldigt enkla att göra. Knåda ihop deg, smält kolor, smält choklad. Komponera ihop och sedan njuta för fulla muggar." /Camilla Hamid

Se fler goda recept från Camilla på My Kitchen Stories

Visa mer
1 h
30 kakor

Du behöver

Mördegskaka

  • 120 g smör, rumstempererat
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 dl florsocker
  • 2 äggulor
  • ev 1 msk vatten

Kola

  • 2 förp Werther’s Original Soft Caramel [à 125 g]
  • 2 msk mjölk (3%)

Mjölkchoklad

  • 200 g mjölkchoklad
  • 2 tsk olja (neutral mat-, raps- eller solrosolja)
  • flingsalt (att garnera med)
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme).
  2. Arbeta ihop smör, vetemjöl. florsocker och äggula i en bunke först till en smulig deg och sedan till en hel deg. Går den inte ihop kan du tillsätta vatten.
  3. Kavla ut degen på ett mjölat bord till en 0,5 cm tjock platta. Stansa ut rundlar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
  4. Grädda kakorna i mitten av ugnen i ca 10 minuter. De ska blir genomgräddade men bara få lite yta.
  5. Låt kakorna svalna helt innan du toppar med kola och choklad.
  6. Kolan gör du enkelt genom att klippa de mjuka kolorna i mindre bitar.
  7. Lägg de klippta kolorna i en kastrull tillsammans med mjölken. Smält ihop till en jämn smet på medelvärme under konstant omrörning. Det här steget går ganska snabbt så lämna inte kastrullen ensam, då riskerar du att få en bränd kolasmet.
  8. Låt kolasmeten svalna lite innan du klickar ut den på dina kakor.
  9. Lägg kakorna på en bricka eller ett större fat, en och en, och ställ i kylskåpet för att kallna medan du förbereder chokladen.
  10. Grovhacka mjölkchokladen och lägg den i en värmetålig skål eller bunke. Smält chokladen i microvågsugn eller över ett vattenbad.
  11. Blanda ner oljan i chokladen och låt den svalna med fortfarande ha en rinnig konsistens.
  12. Ta ut kakorna från kylskåpet och klicka ut choklad på varje kaka. Garnera med flingsalt och ställ tillbaka kakorna i kylskåpet tills chokladen stelnat.
  13. Därefter kan du servera dem direkt eller förvara dem i lufttät burk, torrt och svalt.
Tips!
Kladdkaka med centerfluff

Fler smarriga recept

Se alla härliga recept av Camilla på My Kitchen Stories

Laddar fler recept...