Turkisk pasta med vitlökssås

NYHET
Turkisk pasta med vitlökssås
Foto: Alexandra Truedsson
Alexandra Truedsson
Alexandra Truedsson

Turkisk pasta med vitlökssås

13 ingredienser

30 min

Letar du efter en snabb men galet god pastarätt?
Den här turkiska varianten med kryddig färs, vitlökssås och paprikasmör är rena smakfesten.
Passar utmärkt till vardags när du vill lyxa till det lite.

Se Alexandra Truedsson laga receptet

logo

Ingredienser

Håll skärmen tänd
portioner
  • 200 g pasta (t ex penne eller rigatoni)
  • 2 dl grekisk yoghurt
  • 2 klyftor vitlök, rivna
  • 200 g blandfärs
  • 0,5 gul lök, finhackad
  • 0,5 msk lökpulver
  • 0,5 tsk svartpeppar
  • salt
  • 0,25 tsk curry
  • 35 g smör
  • 0,5 msk paprikapulver

Topping

  • 10 körsbärstomater (delade)
  • färsk persilja (hackad)

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet när den är al dente och ställ åt sidan.
  2. Blanda grekisk yoghurt med riven vitlök och en nypa salt. Smaka av och
  3. ställ kallt.

Köttfärsblandning

  1. Hetta upp en torr panna (ingen olja behövs).
  2. Stek blandfärsen tillsammans med lökpulver, svartpeppar och curry.
  3. När färsen börjar få färg, tillsätt finhackad gul lök.
  4. Stek på hög värme tills köttet är genomstekt och löken fått fin färg.
  5. Smaka av med salt.

Paprikasmör

  1. Smält smöret i en liten kastrull eller panna.
  2. Ta av från värmen och rör ner paprikapulver.

Bygg rätten

  1. Lägg pastan i botten av en tallrik.
  2. Klicka på vitlökssåsen. Toppa med köttfärsblandningen. Ringla över paprikasmöret.
  3. Avsluta med färska körsbärstomater och hackad persilja.