Tunna saffranspannkakor
Foto: TV4
Tunna saffranspannkakor
11 ingredienser
20 + 30 m
Underbart goda pannkakor med saffran och brynt smör. Toppa med sylt och gräddyoghurt.
Se Lisa Lemke laga receptet
Se Lisa Lemke laga receptet
Ingredienser
4 portioner
4 portionerSaffranspannkakor
- 2 ägg (ekologiska)
- 2,75 dl vetemjöl
- 5,5 dl standardmjölk
- 2 krm bakpulver
- 1 krm salt
- 25 g smör, brynt
- 0,5 g saffran [1 förp]
- 1 tsk strösocker
Till servering
- blåbärs- eller björnbärssylt
- grädde
- yoghurt
Gör så här
- Blanda mjöl och bakpulver. Vispa ut mjölblandningen i hälften av mjölken till en slät smet. Vispa i resterande mjölk, ägg och salt. Bryn smöret, tillsätt mortlad saffran och socker till smöret på slutet. Blanda ner i smeten.
- Låt svälla gärna i 30 minuter och stek sedan tunna pannkakor med smör i stekpannan. Servera med blåbärs- eller björnbärssylt och gräddyoghurt som du får genom att vispa upp hälften grädde och blanda med fet, turkisk yoghurt.
