Name: Toscansk gnocchipanna
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 förp Nonna Elide Gnocchi; 3 msk Nonna Elide extra jungfruolivolja; 3 klyftor vitlök, skivad; 3,5 dl grädde; 1 msk kycklingfond; 1 dl parmesanost, riven; 1 tsk torkad basilika; 1 dl soltorkade tomater, strimlade; 200 g körsbärstomater; 1 förp mozzarellaost; salt; svartpeppar; basilika

Gör så här

Håll skärmen tänd

Koka gnocchi enligt anvinsning på förpackningen. Häll av vattnet och stek gnocchin i olivolja i en stor panna. Lägg åt sidan.
Stek vitlök i olivolja tills den mjuknat (använd samma panna). Ha i körsbärstomaterna och stek tills de mjuknat något.
Tillsätt grädde, kycklingfond och soltorkade tomater. Låt koka ihop och smaka av med salt och peppar.
Ha i gnocchin och parmesanosten, rör om väl. Riv bitar av mozzarella över pannan och täck pannan med ett lock i ca 5 minuter, eller tills mozzarellan har smält.
Strö över lite färsk basilika och servera med en gång.

Toscansk gnocchipanna

Toscansk gnocchipanna

Ingredienser

Gör så här