Toscakaka med mandel, Birgitta Rasmussons recept

Name: Toscakaka med mandel, Birgitta Rasmussons recept
Ingredients: Botten; 150 g smör; 3 ägg; 200 g strösocker; 180 g vetemjöl; 5 g bakpulver; 75 g grädde; Toscamassa; 100 g smör; 1 dl strösocker; 2 msk vetemjöl; 2 msk mjölk; 50 g mandelflakes

Foto: TV4

Toscakaka med mandel, Birgitta Rasmussons recept

Av: Birgitta Rasmusson

Från: Hela Sverige bakar

5 steg att laga

11 ingredienser

Saftig botten som toppas med en härligt knäckig mandeltosca.

Mjuka kakor

Ingredienser

Botten

150 g smör
3 ägg
200 g strösocker
180 g vetemjöl
5 g bakpulver
75 g grädde

Toscamassa

100 g smör
1 dl strösocker
2 msk vetemjöl
2 msk mjölk
50 g mandelflakes

Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik

Sök i dina matbutiker

Gör så här

Botten
Värm ugnen till 175 grader. Smöra och bröa en form, 24-26 cm i diameter.
Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och strösocker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver. Blanda i mjölblandningen, smöret och grädden i äggvispet.
Häll smeten i formen och grädda i 20-25 minuter.
Toscamassa
Blanda alla ingredienser i en kastrull, låt koka upp under omrörning.
När kakan gräddat i 20-25 minuter, plocka ut den ur ugnen och toppa med toscan. Grädda sen ytterligare 15 minuter.