Saftig botten som toppas med en härligt knäckig mandeltosca.
Toscakaka med mandel, Birgitta Rasmussons recept
Foto: TV4
Du behöver
Botten
- 150 g smör
- 3 ägg
- 200 g strösocker
- 180 g vetemjöl
- 5 g bakpulver
- 75 g grädde
Toscamassa
- 100 g smör
- 1 dl strösocker
- 2 msk vetemjöl
- 2 msk mjölk
- 50 g mandelflakes
Gör så här
- Botten
Värm ugnen till 175 grader. Smöra och bröa en form, 24-26 cm i diameter. - Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och strösocker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver. Blanda i mjölblandningen, smöret och grädden i äggvispet.
- Häll smeten i formen och grädda i 20-25 minuter.
- Toscamassa
Blanda alla ingredienser i en kastrull, låt koka upp under omrörning. - När kakan gräddat i 20-25 minuter, plocka ut den ur ugnen och toppa med toscan. Grädda sen ytterligare 15 minuter.
3 oktober 2017