Toscakaka med mandel, Birgitta Rasmussons recept
Foto: TV4
Toscakaka med mandel, Birgitta Rasmussons recept
11 ingredienser
Saftig botten som toppas med en härligt knäckig mandeltosca.
Ingredienser
Botten
- 150 g smör
- 3 ägg
- 200 g strösocker
- 180 g vetemjöl
- 5 g bakpulver
- 75 g grädde
Toscamassa
- 100 g smör
- 1 dl strösocker
- 2 msk vetemjöl
- 2 msk mjölk
- 50 g mandelflakes
Gör så här
Botten
- Värm ugnen till 175 grader. Smöra och bröa en form, 24-26 cm i diameter.
- Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och strösocker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver.
- Blanda i mjölblandningen, smöret och grädden i äggvispet.
- Häll smeten i formen och grädda i 20-25 minuter.
Toscamassa
- Blanda alla ingredienser i en kastrull, låt koka upp under omrörning.
- När kakan gräddat i 20-25 minuter, plocka ut den ur ugnen och toppa med toscan. Grädda sen ytterligare 15 minuter.
