Tomatströmming med vitlök och oliver
Foto: TV4
Tomatströmming med vitlök och oliver
11 ingredienser
Svensk strömming möter här kryddning från Medelhavet i en trevlig kombination.
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g strömmingsfilé
- salt
- vitpeppar
- 1 dl svarta oliver
Tomatsås:
- 1 förp krossade tomater
- 1 gul lök
- 2 msk tomatpuré
- 2 tsk citron, pressad
- 2 klyftor vitlök
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Tomatsås: Fräs löken i olja. Häll på krossade tomater och klicka ner tomatpuré. Lägg ner frikadellerna i tomatsåsen. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda i 20 min. Pressa ner citronsaft och vitlök. Krydda med salt och peppar.
- Värm ugnen till 225°. Rulla strömmingsfiléerna med skinnsidan utåt. Lägg dem i en smord ugnssäker form. Krydda med salt och malen vitpeppar.
- Slå tomatsåsen över fisken. Strö över oliverna. Grädda i ugnen i ca 25 min.
