Förhöjer smaken på mjuka kakor, småkakor och desserter.
Läs mer
Ingredienser
Håll skärmen tänd
1 förp krustader
100 g vit choklad
Kaffelag
0,25 dl amarettolikör
2 msk Dansukker Ljust Muscovadorörsocker
1 msk snabbkaffepulver
Mascarponekräm
2 äggulor
1 förp mascarpone (à 250 g)
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
2 äggvitor
0,5 dl Dansukker Svenskt Strösocker
Garnering
kakao
Gör så här
Håll skärmen tänd
Smält den vita chokladen i mikron eller över ett vattenbad.
Häll ner lite choklad i krustaderna och vänd runt så insidan täcks helt. Ställ in i kylen för att stelna.
Kaffelag
Blanda ihop alla ingredienser tills kaffepulvret och sockret har lösts upp.
Mascarponekräm
Vispa ihop äggulor, mascarpone och vaniljsocker i en bunke. Tillsätt kaffelagen och vispa lite till.
Vispa upp äggvitor fluffigt med elvisp i en annan bunke. Tillsätt sockret lite efter hand under vispning tills smeten är fast och blank. Vänd försiktigt ner äggvitevispet i mascarponekrämen med en slickepott.
Häll krämen i en spritspåse och fyll krustaderna med krämen. Pudra över ett lager med kakao och servera på en gång. Mums!
