Bakade ägg med ratatouille
Foto: TV4
Bakade ägg med ratatouille
15 ingredienser
15 min
”Lättlagad rätt som passar bra i båten”. Receptet på bakade ägg med ratatouille är beräknat till 4 personer.
Se fler recept från
Ingredienser
portioner
portioner- 0,5 aubergine
- 0,5 zucchini
- 2 sommarrödlökar
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 3 klyftor vitlök, skalade
- 5 tomater
- 4 ägg
- 1 tsk malen kummin
- 1-2 tsk malen paprikapulver
- salt
- malen svartpeppar
- 1 tsk ingefära
- olivolja
- smör
Gör så här
- Skär alla grönsakerna i lika stora bitar. Riv vitlöken.
- Fräs på allt i olivolja och smör, ta i kryddorna och tomaterna. Låt det brynas och bli såsigt, ca 5 minuter.
- Smaksätt med salt och peppar.
- Knäck äggen direkt i pannan och sätt på lock, låt äggen gå klart, smaksätt med salt och peppar och garnera med basilika.
