Tinas glasnudelsallad med grillade grönsaker, sardeller och vitlök

Name: Tinas glasnudelsallad med grillade grönsaker, sardeller och vitlök
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 zucchini; 1 röd paprika; 5 små skalade schalottenlökar; 5 sardellfiléer; 1 msk olja; 1 jumbo vitlök; 0,5 citron, skal; 3 dl färska räkor, pillade

Foto: TV4

Tinas glasnudelsallad med grillade grönsaker, sardeller och vitlök

Av: Tina Nordström

Från: Tinas Cookalong

8 ingredienser

Kokta glasnudlar till 4 personer. Gott och hett!

Fest Nudlar Thailändsk mat Vardagsmiddag

Ingredienser

1 zucchini
1 röd paprika
5 små skalade schalottenlökar
5 sardellfiléer
1 msk olja
1 jumbo vitlök
0,5 citron, skal
3 dl färska räkor, pillade

Gör så här

Skala löken och skiva den tunt, finhacka vitlöken. Mjuka upp löken och vitlöken i oljan. Lägg i sardellerna och låt de mjukna och lösas upp i oljan. Blanda i citronsaft och zest, ställ åt sidan.
Skiva zucchinin och dela ner paprikan i klyftor. Salta och peppra. Grilla de mjuka i grilljärn. Blanda grönsakerna med glasnudlarna och sardellvinaigretten. Rör ner räkorna och ruccolan, lägg upp.