Tinas glasnudelsallad med grillade grönsaker, sardeller och vitlök
Foto: TV4
Tinas glasnudelsallad med grillade grönsaker, sardeller och vitlök
8 ingredienser
Kokta glasnudlar till 4 personer. Gott och hett!
Ingredienser
- 1 zucchini
- 1 röd paprika
- 5 små skalade schalottenlökar
- 5 sardellfiléer
- 1 msk olja
- 1 jumbo vitlök
- 0,5 citron, skal
- 3 dl färska räkor, pillade
Gör så här
- Skala löken och skiva den tunt, finhacka vitlöken. Mjuka upp löken och vitlöken i oljan. Lägg i sardellerna och låt de mjukna och lösas upp i oljan. Blanda i citronsaft och zest, ställ åt sidan.
- Skiva zucchinin och dela ner paprikan i klyftor. Salta och peppra. Grilla de mjuka i grilljärn. Blanda grönsakerna med glasnudlarna och sardellvinaigretten. Rör ner räkorna och ruccolan, lägg upp.