Helgrillad ekologisk utegris
Foto: TV4
Helgrillad ekologisk utegris
19 ingredienser
Ingredienser
Rub till en liten gris (Ca 15-20 kg)
- 2 citroner, skal
- 3 msk paprikapulver, rökt
- 2 msk malen koriander
- 3 msk malen stjärnanis,
- 1 dl enbär, fint krossade
- salt (efter smak)
- peppar (efter smak)
Krydd mopp (Gör x 3 för en liten gris)
- 3 dl ljus öl (eller äppelcider)
- 1 dl äppelcidervinäger
- 3 msk worcestersås
- 2 msk honung
- 1 tsk salt
- 1 citron, rivet skal
- 4 klyftor vitlök, krossade
- 1 tsk malen koriander
- 1 tsk malen stjärnanis,
- 2 msk enbär, krossade
- 0,5 tsk malen kanel
- 1 tsk kardemummakärnor
Gör så här
Rub till en liten gris
- Blanda samman och gnid in köttet från insidan.
Krydd mopp
- Koka upp alla ingredienser och låt koka i cirka 10 minuter, låt svalna och moppa var 30:e minut på köttet under grillningen.
