Snabb cheesecake med passionsfrukt

189 röster
4

Tina Nordströms recept på en snabblagad cheesecake med passionsfrukt och limekräm. Underbart syrligt och gott!

Mise en place:
Skål att vispa cremen i
Elvisp
Alla ingredienser framtagna och uppmätta
Skedar
Skål att krossa kexen i
Rivjärn

4
4 portioner

Du behöver

  • 2 dl crème fraîche
  • 200 g färskost
  • 3 tsk vaniljsocker med riktig vanilj
  • 1 limefrukt, rivet skal samt saft från 1/2 lime (zest)
  • 8 digestivekex

Till servering

  • malen kanel (eller kardemumma)
  • 2 passionsfrukter

Gör så här

  1. Tinas cheesecake
    Vispa ihop crème fraiche och philadelphiaost, smaksätt med socker och lime.
  2. Krossa digestivekexen.
  3. Varva kexsmulor och limekräm i glas, toppa med lite malen kardemumma och passionsfrukten.
29 september 2009