Tigerkaka, Camilla Hamids recept
Foto: Camilla Hamid
Tigerkaka, Camilla Hamids recept
10 ingredienser
1.5 h
"En härligt saftig och riktigt fluffig mjuk sockerkaka med två smaker i ett. Vanilj och choklad. Egentligen så som jag älskar det när man kombinerar. En perfekt mjuk kaka, helt enkelt!" /Camilla
Ingredienser
10 - 12 portioner
10 - 12 portioner- 150 g smör
- 1,5 dl mjölk (3% fetthalt)
- 4 ägg
- 3,5 dl strösocker
- 4,5 dl vetemjöl
- 1 msk vaniljsocker
- 2 tsk bakpulver
- 0,5 tsk salt
- 0,5 dl mjölk (till chokladsmeten)
- 0,5 dl kakao (till chokladsmeten)
Gör så här
- Sätt ugnen på 150 grader (över- och undervärme) och smörj en sockerkaksform som rymmer minst 2 liter, generöst med smör.
- Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Ta bort kastrullen från värmen och rör ner mjölken. Ställ åt sidan.
- Vispa ihop ägg och strösocker riktigt vitt och pösigt med elvisp i en bunke. Sikta vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver och salt. Vänd försiktigt ihop till en jämn och tjock smet med slickepott.
- Tillsätt smörmjölken och fortsätt vänd ihop till en jämn smet med slickepotten.
- Häll upp hälften av smeten i en annan bunke. Tillsätt kakao och mjölk. Blanda försiktigt ihop till en jämn smet.
- Fyll formen med smeten genom att varva lite i taget av varje smet tills all smet är slut. Grädda sedan kakan i nedre delen av ugnen i 45-60 minuter eller tills kakan är helt genomgräddad.
- Låt kakan svalna lite i formen innan du stjälper ut den.
