Pitabröd fyllda med kycklingfärs, couscous och hummus

4 röster
20 min
4

Fyllt kryddigt pitabröd med smak av Libanon.

Visa mer
20 min
4
4 portioner

Du behöver

  • 4 st pitabröd
  • 4 port couscous
  • 1 st grönsaksbuljong
  • 3 st tomater
  • 2 nävar ruccola
  • 1 st rödlök

Kycklingfärsen

  • 300 g kycklingfärs
  • 1 tsk salt
  • 2 krm peppar
  • 2 krm spiskummin
  • 0,5 dl persilja

Hummus

  • 4 dl kokta kikärtor
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 1,5 msk olivolja
  • 1 msk vatten
  • 2 msk citron

Gör så här

  1. Hummus
    Koka kikärtor så de går att mosa.
  2. Mixa dem tillsammans med oljan, pressad vitlök citronsaft, salt, peppar och lite vatten.
  3. Pitabröd
    Stek på kycklingfärsen och krydda med spiskummin, salt och peppar.
  4. Strö över persilja.
  5. Koka vatten med lite olja och en buljongtärning.
  6. Lägg i couscousen.
  7. Skär tomater, rödlök och riv ruccolan.
  8. Varva couscous, kycklingfärs samt sallad i pitabrödet.
  9. Toppa med hummusen.
9 april 2010

laddar fler recept

Laddar fler recept