• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Coco Rabih

Coco Rabih
Foto: TV4
Tea Stjärne
Tea Stjärne

Coco Rabih

10 steg att laga

10 ingredienser

20 min

Routi är Rabihs bonus från Thailand. En mumsig kokospannkaka med banan.

Här hittar du

Teas thai



Kolla in alla recept från

Godare än glass


Ingredienser

portioner4 portioner
  • 150 g vetemjöl
  • 0,5 dl strösocker
  • 0,5 tsk salt
  • 6 dl kokosmjölk
  • 2 ägg
  • 3 msk riven kokos
  • 3 msk smör, till stekning
  • 2 bananer
  • 3 msk rörsocker
  • 4 bananer

Gör så här

  1. Blanda rismjöl, socker och salt i en skål.
  2. Vispa ner kokosmjölk och ägg.
  3. Vispa till en slät smet.
  4. Rör ner kokosen.
  5. Hetta upp lite smör i en crêpespanna (ca 16 cm i diameter), eller en vanlig stekpanna.
  6. Häll i ca 0.5 dl smet och grädda tunna, gyllengula små pannkakor.
  7. Håll dem varma under folie medan resten av smeten gräddas.
  8. Rosta kokosflingorna i torr stekpanna ca 1 minut.
  9. Blanda dem med råsockret.
  10. Skiva banan och strö över tillsammans med kokosen.