Tarte Tatin med plommon
NYHET
Foto: Nathan Schacherer
Tarte Tatin med plommon
6 ingredienser
20 min
Fyra ingredienser, det är allt som krävs för att göra denna plommondessert. Dessutom behövs bara några minuters förberedelse och 15 minuter i ugnen. Perfekt både till vardag och fest!
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g plommon
- 2 msk vatten
- 1 dl lönnsirap
- 1 tsk malen kanel
- 1 ark smördeg
Till servering
- glass (Mjölkfri)
Gör så här
- Sätt ugnen på 220 grader.
- Skölj, dela och kärna ut plommonen och lägg dem med snittsidan ner i en ugnsfast stekpanna (26 cm diameter) med hyfsat höga kanter, häll i vatten och koka på medelhög värme i en minut. Tillsätt lönnsirap och ½ tsk kanel.
- Lägg smördegsarket över plommonen och tryck ner det på sidorna. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter eller tills smördegen fått färg och har puffat upp.
- Ta ut pannan ur ugnen och lägg ett fat som är större än stekpannan ovanpå. Vänd sedan pajen upp och ner så att smördegen hamnar i botten och plommonen ovanpå. Det är viktigt att rörelsen är snabb och bestämd så att du inte bränner dig eller såsen rinner ut.
- Strö resterande kanel över pajen och servera med mjölkfri glass.
- Tips! Det går givetvis även bra att äta den som den är med smördegen som lock om du inte vill vända på den.
