Tareqs krämiga kycklingpasta

POPULÄRT
Tareqs krämiga kycklingpasta
Foto: TV4
Tareq Taylor Kökets middag
Tareq Taylor Kökets middag

Tareqs krämiga kycklingpasta

18

14 ingredienser

30 min

En enkel och krämig kycklingpasta med grönkål, champinjoner och en skvätt grädde. Toppa med parmesan och valnötter för crunch.

Ingredienser

portioner4
  • 100 g grönkål (eller svartkål)
  • 100 g champinjoner
  • 1 klyfta vitlök
  • ca 400 g kycklingfilé, eller lårfilé (utan skinn)
  • ca 1 msk smör
  • flingsalt
  • svartpeppar, nymalen
  • 3 dl vispgrädde
  • 0,5 citron, finrivet skal
  • 2 tsk citronsaft, färskpressad

Till servering

  • 400 g pasta, t ex penne
  • parmesanost, färskriven
  • 0,5 dl valnötter
  • ev färsk basilika

Gör så här

  1. Dra av bladen från stammen på grönkålen. Riv bladen i bitar. Bryt sönder svampen i bitar, eller skär den i mindre bitar med kniv.
  2. Skala och finhacka vitlöken.
  3. Skär kycklingen i bitar och stek den i en stor stekpanna med smör ca 3 minuter. Rör om då och då så att den får färg på alla sidor. Salta och peppra.
  4. Tillsätt vitlök, champinjoner och kål. Rör om så att allt blandas ordentligt. Salta. Tillsätt grädden, citronskalet och citronsaften. Ta några rejäla varv med svartpepparkvarnen över alltihop. Låt puttra i cirka 10 minuter.
  5. Koka under tiden pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
  6. Häll av vattnet på pastan, blanda ner ca 1 dl av pastavattnet i pannan med kycklingen och rör om väl.
  7. Servera direkt med nyriven parmesan, lite valnötter på toppen och gärna lite färsk basilika.