Tareqs clafoutis med körsbär
Foto: Simon Bajada
Tareqs clafoutis med körsbär
9 ingredienser
1 h
"En härlig sydfransk efterrätt där körsbär eller plommon täcks med äggsmet och bakas i ugnen. Clafoutis påminner lite om ugnspannkaka till smaken. Och en klick vispad crème fraiche eller vispgrädde är toppen till." /Tareq
Ingredienser
portioner
portioner- 250 g körsbär (urkärnade)
- 3 ägg
- 1 dl vetemjöl
- 1 dl strösocker
- 2 msk strösocker (att strö över)
- 2,5 dl mjölk (3 %)
- 1 tsk vaniljsocker
- 0,5 krm salt
- 1 bittermandel
Gör så här
- Värm ugnen till 175 grader.
- Sprid ut körsbären i en ugnsfast form.
- Knäck äggen i en bunke och tillsätt mjöl, 1 dl strösocker, mjölk, vaniljsocker och salt.
- Riv eller hacka bittermandeln fint och tillsätt den. Kör med stavmixer till en slät smet.
- Häll smeten över körsbären och strö resterande socker uppe på.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 40 minuter tills den fått färg och äggsmeten stannat men fortfarande är lite dallrig i mitten.
