Tareq Taylors goda chicken nuggets
NYHET
Foto: Marcus Lawett
Tareq Taylors goda chicken nuggets
14 ingredienser
1 h
Hemgjorda chicken nuggets är en helt annan sak än färdigköpta, och Tareq Taylors är så klart extra goda.
Extra frasiga och smakrika blir de med cornflakes och parmesan i paneringen.
4 portioner i receptet blir cirka 24 nuggets.
Recept ur kokboken ”Tareq Taylors kyckling”.
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g kyckling
- 1 äggvita
- 0,5 dl vatten
- 1 msk potatismjöl
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk salt
Panering
- 1 l cornflakes
- 1 dl parmesanost
- 5 dl olja
Dippsås
- 1 dl ketchup
- 1 msk vitvinsvinäger
- 2 msk flytande honung
- 1 tsk curry
Till servering
- 1 krm flingsalt
Gör så här
- Mixa cornflakes till fina smulor i cirka 30 sekunder. Tillsätt parmesan och mixa i cirka 15 sekunder till. Häll upp paneringen på en tallrik.
- Blanda ingredienserna till dippsåsen.
- Mixa kyckling, äggvita, vatten, potatismjöl och kryddor i matberedare till en slät färs. Fukta händerna och forma färsen till köttbullar med hjälp av en matsked. Platta till dem så att de blir cirka 2 centimeter tjocka. Vänd dem i paneringen så att de täcks runtom. Lägg dem på en tallrik och låt ligga i kylen i cirka 30 minuter.
- Värm oljan till 160 grader i en stekpanna. Fritera nuggetsen i omgångar i cirka 5 minuter. Vänd på dem då och då så att de blir jämnt tillagade.
- Strö lite flingsalt över och servera direkt med dippsåsen, gärna i små skålar till var och en.
