Tareq Taylors chimichurri
NYHET
Foto: Jerker Ivarsson
Tareq Taylors chimichurri
7 ingredienser
5 min
Chimichurri är en kryddstark örtsås. Den har baskiskt ursprung men är också vanlig i Sydamerika som tillbehör och marinad till kött.
– Smakrikt med lite hetta, det här är perfekt till grillat kött eller grillad kyckling, säger Tareq Taylor.
Recept ur Tareq Taylors kokbok ”Grillat”.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 klyftor vitlök
- 1 röd chilifrukt
- 2 dl färsk bladpersilja
- 2 dl olivolja
- 2 msk vitvinsvinäger
- 1 tsk salt
- svartpeppar
Gör så här
- Skala och finhacka vitlöken. Kärna ur och finhacka chilin.
- Lägg vitlök, chili och persilja i en skål och tillsätt olja och vinäger.
- Salta och ta ett par varv med pepparkvarnen. Blanda ordentligt.
