Tagliatelle med currydoftande laxsås
Foto: TV4
Tagliatelle med currydoftande laxsås
13 ingredienser
Det här är en både lätt- och snabblagad pastarätt för den som gillar curry.
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g laxfilé
- 0,5 fänkål
- 1 schalottenlök
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 0,5 dl vitt vin
- 2 dl fiskbuljong
- 2 dl grädde
- 1 tsk curry
- salt
- vitpeppar
Till servering:
- 1 förp tagliatelle
- parmesanost, riven
Gör så här
- Sås: Finhacka fänkål och lök. Fräs hacket i smör i kastrull. Ta av från värmen och rör ner mjölet. Spä med vin, buljong och grädde. Ställ tillbaka på värmen och låt koka upp. Sänk värmen och sjud sakta i 5 min utan lock. Krydda med curry, salt och peppar. Sila såsen.
- Koka pastan enligt anvisning på paketet.
- Skär laxen i små tärningar. Vänd försiktigt ner i såsen och hetta upp. Servera till nykokt pasta och strö över parmesan.
