Tacosallad med halloumi och paprikadipp
Du behöver
- 400 g halloumi
- 1 röd paprika
- 1 msk olja
- 1 förp Santa Maria Smoky Halloumi Spice Mix
- 200 g svarta bönor
- 1 knippe rädisor
- 250 g körsbärstomater
- 120 g majskorn
- 1 burk Santa Maria Green Chili
- 0,5 lime, saften
- 150 g blandsallad
- 2 avocados
- 1 påse Santa Maria
- Tortilla Chips Salted
- 1 kruka färsk koriander
Dressing
- 3 dl gräddfil
- 1 förp Santa Maria Paprika Chili Dip Mix
Gör så här
- Dressing
Blanda 3 dl gräddfil med 1 påse Paprika & Chili Dip Mix i en skål och ställ åt sidan. - Tacosallad
Skär Halloumibitarna i kuber och stek på medelvärme tills gyllene. Tärna även paprikan och tillsätt den i pannan tillsammans med Smoky Halloumi Spice Mix. Tillsätt 0,5 dl vatten och låt puttra någon minut. Ställ åt sidan och låt svalna. - Skölj bönorna och dela tomaterna. Skär rädisorna i klyftor.
- Blanda samman bönor, tomat, green chili, majs och limejuice. Smaka av med salt.
- Arrangera sallad i 4 serveringsskålar. Fördela grönsaksblandningen och lägg på ett par skivor avokado.
- Toppa med halloumi och arrangera tortillachipsen på sidan.
- Garnera med färsk koriander och servera med Paprika & Chili Dip.
20 maj 2019
Laddar fler recept...