Tacosallad med halloumi och paprikadipp
Tacosallad med halloumi och paprikadipp
16 ingredienser
30 m
Bjud på tacos i salladsform! Det här blir en riktigt fräsch och matig sallad med kryddig halloumi, avokado och krispigt goda grönsaker. Servera med tortillachips.
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g halloumiost
- 1 röd paprika
- 1 msk olja
- 200 g svarta bönor
- 1 förp taco kryddmix
- 1 knippe rädisa
- 250 g körsbärstomater
- 120 g majskorn
- 1 burk jalapeño
- 0,5 limefrukt, saften
- 150 g salladsmix
- 2 avokador
- nachochips
- 1 kruka färsk koriander
dressing
- 3 dl gräddfil
- 1 förp dippmix
Gör så här
Dressing
- Blanda 3 dl gräddfil med 1 påse Paprika & Chili Dip Mix i en skål och ställ åt sidan.
Tacosallad
- Skär Halloumibitarna i kuber och stek på medelvärme tills gyllene. Tärna även paprikan och tillsätt den i pannan tillsammans med tacokrydda. Tillsätt 0,5 dl vatten och låt puttra någon minut. Ställ åt sidan och låt svalna.
- Skölj bönorna och dela tomaterna. Skär rädisorna i klyftor.
- Blanda samman bönor, tomat, green chili, majs och limejuice. Smaka av med salt.
- Arrangera sallad i 4 serveringsskålar. Fördela grönsaksblandningen och lägg på ett par skivor avokado.
- Toppa med halloumi och arrangera tortillachipsen på sidan.
- Garnera med färsk koriander och servera med dippsåsen.
