Struvor, Johan Sörbergs recept
Foto: TV4
Struvor, Johan Sörbergs recept
6 ingredienser
1,5 h
Klassiska friterade struvor enligt Johan Sörbergs recept. Kripsigt, sött och hos många en riktig favorit till julen!
Se Johan Sörberg laga receptet
Ingredienser
- 1 ägg
- 40 g vetemjöl
- 40 g dinkelmjöl (gärna dinkel virvelmjöl)
- 100 g mjölk (ca 1 dl)
- 3 g salt
- olja, till fritering
Gör så här
- Blanda alla ingredienser till en klumpfri smet. Låt smeten stå kallt i ca 60 minuter.
- Värm upp oljan till 180 grader.
- Doppa struvjärnet i den varma oljan.
- Doppa sedan det varma struvjärnet i smeten i någon sekund.
- Och doppa sedan ner struvjärnet med smet på i oljan. Fritera ca 1-2 minuter, tills de fått en fin gyllene färg.
