Struvor, Johan Sörbergs recept

Struvor, Johan Sörbergs recept
Foto: TV4
Johan Sörberg
Johan Sörberg

Struvor, Johan Sörbergs recept

0

6 ingredienser

1,5 h

Klassiska friterade struvor enligt Johan Sörbergs recept. Kripsigt, sött och hos många en riktig favorit till julen!

Ingredienser

  • 1 ägg
  • 40 g vetemjöl
  • 40 g dinkelmjöl (gärna dinkel virvelmjöl)
  • 100 g mjölk (ca 1 dl)
  • 3 g salt
  • olja, till fritering

Gör så här

  1. Blanda alla ingredienser till en klumpfri smet. Låt smeten stå kallt i ca 60 minuter.
  2. Värm upp oljan till 180 grader.
  3. Doppa struvjärnet i den varma oljan.
  4. Doppa sedan det varma struvjärnet i smeten i någon sekund.
  5. Och doppa sedan ner struvjärnet med smet på i oljan. Fritera ca 1-2 minuter, tills de fått en fin gyllene färg.