Struvor, Johan Sörbergs recept

Name: Struvor, Johan Sörbergs recept
Total time: PT1.5H
Ingredients: 1 ägg; 40 g vetemjöl; 40 g dinkelmjöl (gärna dinkel virvelmjöl); 100 g mjölk (ca 1 dl); 3 g salt; olja, till fritering

Foto: TV4

Struvor, Johan Sörbergs recept

Av: Johan Sörberg

Från: Hela Sverige bakar

6 ingredienser

1,5 h

Klassiska friterade struvor enligt Johan Sörbergs recept. Kripsigt, sött och hos många en riktig favorit till julen!

Se Johan Sörberg laga receptet

Ingredienser

1 ägg
40 g vetemjöl
40 g dinkelmjöl (gärna dinkel virvelmjöl)
100 g mjölk (ca 1 dl)
3 g salt
olja, till fritering

Gör så här

Blanda alla ingredienser till en klumpfri smet. Låt smeten stå kallt i ca 60 minuter.
Värm upp oljan till 180 grader.
Doppa struvjärnet i den varma oljan.
Doppa sedan det varma struvjärnet i smeten i någon sekund.
Och doppa sedan ner struvjärnet med smet på i oljan. Fritera ca 1-2 minuter, tills de fått en fin gyllene färg.