Strassburgare
NYHET
Foto: Clara Lidström
Strassburgare
6 ingredienser
45 min
Strassburgare – eller strass är en kaka med anor från 40-talet. Använd en stadig sprits för att spritsa ut kakan. Potatismjölet gör konsistensen extra spröd och god.
Receptet är ur boken ”Claras kakbok” av Clara Lidström.
Ingredienser
kakor
kakorKakdeg
- 100 g smör
- 0,5 dl florsocker
- 1 msk vaniljsocker
- 1,25 dl vetemjöl
- 1 dl potatismjöl
Garnering
- 50 g mörk choklad
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Rör smör, florsocker och vaniljsocker pösigt med elvisp i en bunke.
- Tillsätt vetemjöl och potatismjöl under omrörning.
- Fyll degen i en stadig spritspåse med krusig tyll och spritsa ut stänger på en plåt klädd med bakplåtspapper.
- Grädda mitt i ugnen i cirka 12 minuter.
- Låt kakorna svalna.
- Smält chokladen i ett vattenbad och doppa kakorna till hälften i chokladen. Låt stelna på plåt.
