Strassburgare
POPULÄRT
Foto: Clara Lidström
Strassburgare
Av: Clara Lidström
6 ingredienser
45 min
Strassburgare – eller strass är en kaka med anor från 40-talet. Använd en stadig sprits för att spritsa ut kakan. Potatismjölet gör konsistensen extra spröd och god.
Receptet är ur boken ”Claras kakbok” av Clara Lidström.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
25 kakor
25 kakorKakdeg
- 100 g smör
- 0,5 dl florsocker
- 1 msk vaniljsocker
- 1,25 dl vetemjöl
- 1 dl potatismjöl
Garnering
- 50 g mörk choklad
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Rör smör, florsocker och vaniljsocker pösigt med elvisp i en bunke.
- Tillsätt vetemjöl och potatismjöl under omrörning.
- Fyll degen i en stadig spritspåse med krusig tyll och spritsa ut stänger på en plåt klädd med bakplåtspapper.
- Grädda mitt i ugnen i cirka 12 minuter.
- Låt kakorna svalna.
- Smält chokladen i ett vattenbad och doppa kakorna till hälften i chokladen. Låt stelna på plåt.
