En liten rätt som andas lång, lat söndagsbrunch eller läcker förrätt. Servera gärna med rökt lax i skivor.
Ingredienser
4 ägg
1 förp fryst bladspenat
smör
ca 2 dl hollandaisesås
ost, riven
salt
Gör så här
Värm ugnen till 200°. Tina spenaten, fräs den med lite smör i en kastrull och fördela spenaten i portionsformar. Salta lätt.
Ställ formarna i en långpanna med lite vatten i botten. Knäck ett ägg i varje form. Ställ in långpannan mitt i ugnen i ca 5 minuter, eller tills äggen stelnat något. Ta ut formarna.
Öka värmen till 275° eller sätt på grillelementet. Klicka på hollandaise i formarna och strö på ost. Gratinera tills osten smält.
