Spätta med skaldjur
Foto: TV4
Spätta med skaldjur
12 ingredienser
Vill du variera rätten så strör du över ost och gratinerar spättan i ugnen.
Ingredienser
portioner
portioner- 600-700 g rödspättafilé
- 200 g räkor utan skal
- 1 förp musslor i vatten
- persilja, hackad
- salt
Sås:
- 2 msk margarin
- 2 msk vetemjöl
- 3 dl fiskbuljong
- 1 dl mellangrädde
- citron, pressad
- salt
- peppar
Gör så här
- Salta fisken, vik filéerna tvärs över och lägg dem tätt i en smord traktörpanna. Hetta upp och tag sedan av värmen. Lägg på räkor och musslor.
- 2.
- Fräs smör och mjöl till såsen i en kastrull. Späd med buljong och grädde. Krydda och koka i 5 minuter. Smaka av med citron och häll såsen över fisken. Låt koka klart under lock. Strö på persilja och servera med potatis eller ris.
