En perfekt rätt att laga om du har spaghetti över. Har du inte parmesan hemma, välj någon annan smakrik ost. Lagar du rätten i en panna med värmetåligt handtag kan du gratinera iden i ugnen på slutet.
Ingredienser
1 port spaghetti, kokad
2 msk olivolja
3 ägg
2 msk vatten
3 msk parmesanost, riven
2 msk persilja, hackad
salt
peppar
paprikapulver
Tillbehör:
lantbröd
Gör så här
Skär spaghettin i mindre bitar. Fräs spaghettin en kort stund med oljan i en panna på medelvärme.
Vispa ihop ägg, vatten, ost och persilja och krydda med salt och peppar.
Slå i smeten över spaghettin. Pudra lite paprikapulver över och peta här och var så att äggsmeten rinner ner och stelnar. Servera gärna ett gott bröd till.
