Somrig biskvi
Foto: Pernilla Thelaus/TV4
Somrig biskvi
9 ingredienser
En somrig biskvi som passar bra att avnjutas på en picknick.
På bilden syns Tuvas variant på sommarbiskvi dekorerad med jordgubb och lime.
Ingredienser
biskvier
biskvierBotten
- 140 g mandelmassa
- 5 msk strösocker
- 1 äggvita
Neutral smörkräm
- 150 g smör, rumstempererat
- 3 dl florsocker
- 3 tsk vaniljsocker
- 1 äggula
- egen smaksättning
- choklad, valfri färg smält att doppa i
Gör så här
- Sätt ugnen på 190 grader.
- Riv mandelmassan på ett rivjärn och blanda med sockret. Blanda i äggvita pö om pö så att den blir klumpfri.
- Spritsa ut bottnar ca 3 cm i diameter.
- Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter.
- Vispa smör,florsocker och vaniljsocker luftigt. Vispa ner äggulan. Smaksätt och färgsätt.
- Lägg på smaksatt smörkräm på dom avsvalnade bottnarna. Kyl biskvierna med smörkräm innan de doppas i choklad.
- Smält choklad - vit, mjölk eller mörk att välja mellan doppa biskvierna i choklad.
